Đối với tôi có thể nói càng ghẹ là món luôn được chọn trong danh sách mỗi lần thưởng thức hải sản. Không chỉ vì những lợi ích dành cho sức khỏe mà càng ghẹ còn hấp dẫn bởi màu sắc và hương vị ngọt mặn thịt mềm dai ăn là ghiền. Càng ghe được chế biến thành nhiều món nhưng thích nhất vẫn là càng ghẹ rang me bởi nó tạo nên tổng thể màu sắc và hương vị không chê vào đâu được. Một vài chia sẻ dưới đây sẽ cho bạn hiểu tại sao tôi lại nói như vậy nhé.

Tìm hiểu về càng ghẹ rang me

- Định lượng

Càng ghẹ được lấy từ những con ghẹ tươi nhiều thịt và chắc nhất (thường được chọn vào đầu và cuối tháng âm lịch). Ghẹ được bán tại các quán hải sản theo dĩa, mỗi dĩa từ 3-5 lạng chế biến thành món càng ghẹ rang me hấp dẫn.

>> Xem ngay: Ghẹ rang me món ăn ngon khó cưỡng chuẩn bị biển tại Hải sản 29

- Đặc tính

Thịt ghẹ có nhiều vitamin đặc biệt là vitamin nhóm B, và các khoáng chất như sắt, kali, canxi, đồng… và chứa thủy ngân ít hơn một vài loại cá biển. Thịt ghẹ có vị ngọt, mặn, không độc, nên rất có lợi cho cơ thể.

- Màu sắc và hương vị món càng ghẹ rang me

Tổng thể màu sắc của món ăn rất nổi bật với tông màu chủ đạo là cam trắng của ghẹ hòa quyện cùng nước sốt me nâu đậm, một chút đỏ ớt hiểm và xanh tươi của rau ăn kèm nhìn rất kích thích.

Không những thế hương vị lại càng tuyệt hơn với vị ngọt, mặn thịt dai mềm của ghẹ kèm theo đó là vị chua của me, một chút cay cay của ớt và rau răm. Tất cả hương vị ngon nhất đều ở đây ngay tại món ăn này.

Càng ghẹ rang me hấp dẫn vô cùng

 

- Đối tượng sử dụng

+ Thịt ghé giúp bé cao lớn và thông minh với nhiều loại vitamin và các khoáng chất cộng với omega-3, không béo như những thực phẩm khác.

+ Ghẹ là thực phẩm không thể thiếu cho mẹ bầu và thai nhi vì ghẹ chưa nhiều protein, sắt, omega -3.

+ Ghẹ biển chữa chứng liệt dương, bồi bổ cơ thể nam giới.

+ Cung cấp nhiều dinh dưỡng thiết yếu phù hợp với đối tất cả các độ tuổi ngoại trừ những người bị dị ứng hải sản, rối loạn tiêu hóa mà thôi.

>> Tham khảo: Ghẹ rang muối món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng cho mẹ và bé

Cách chế biến càng ghẹ rang me

- Sơ chế nguyên liệu

+ Ghẹ: rửa sạch, bóc rời phần mai ghẹ, bó bỏ phần yếm. Cho gia vị và đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho ngấm gia vị.

+ Me: cho vắt me vào ngâm với nước sôi lọc lấy nước rồi nêm gia vị và nước cốt dừa cho thấm vào nhau.

+ Tỏi, ớt băm nhỏ

+Rau răm rửa sạch thái nhỏ một nửa.

- Cách chế biến

+ Phi thơm hành tỏi đã băm rồi cho hạt điều vào tạo màu rồi cho ghẹ vào đảo đều cho đến khi ghẹ chín.

+ Cho nước me đã làm sẵn vào đun nhỏ lửa cho đến khi gia vị thấm đều vào ghẹ, nước me sệt lại là xong.

+ Xếp càng ghẹ ra dĩa thêm một ít rau răm và ớt tỉa trang trí.

Thật đơn giản để có được món càng ghẹ rang me đầy màu sắc và hương vị thơm ngon tốt cho sức khỏe nữa đúng không nào. Nếu bạn muốn thưởng thức đầy đủ hương vị của món ăn này hãy ghé thăm haisan29.com - hotline 0904133559 hoặc qua trực tiếp địa chỉ 103c9 – Tô Hiệu – Cầu Giấy – Hà Nội nhé.

Nguồn: http://haisan29.com/cang-ghe-rang-me-mon-an-hap-dan-thuc-khach-ngay-dong-lanh-gia.html

Read more…

Sò huyết nướng là món ăn bổ dưỡng, có vị đặc biệt cùng hình thức bắt mắt, chinh phục rất nhiều thực khách thưởng thức kể cả những người khó tính nhất. Hôm nay hãy cùng Hải sản 29 tìm hiểu về món ngon độc đáo này nhé.

Định lượng sản phẩm

Sò huyết nướng đĩa nhỏ 0,3kg giá 74.000đ

Đặc tính sò huyết nướng

Sò huyết nướng là loại hải sản rất tốt trong việc cung cấp sự dẻo dai, cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động tích cực trong khoảng thời gian dài. Trong sò huyết có nguồn protein phong phú, chứa nhiều khoáng chất như magiê và kẽm, ngoài ra còn chứa vitamin, Omega-3 và một số các axit amin quan trọng.  

Màu sắc, mùi vị

Sò huyết nướng này là sự kết hợp hoàn hảo giữa màu trắng ngà của cồi sò huyết cùng màu xanh của hành lá, màu đỏ của ớt và một số nguyên liệu khác. Tất cả mọi thứ mang tới cho món ăn một màu sắc cuốn hút, không thể chối từ.

Sò huyết nướng phù hợp cho người mới ốm dậy

Đối tượng sử dụng

Sò huyết nướng thích hợp cho những người mới ốm dậy, món ăn có tác dụng cung cấp chất đạm, chất béo cùng nhiều dinh dưỡng cần thiết khác, thường được sử dụng để tẩm bổ cho những người sức đề kháng kém. Chất kẽm dồi dào trong sò huyết rất tốt để phát triển tóc, móng khỏe mạnh, Omega – 3 hỗ trợ hệ điều hành tim mạch vận động hiệu quả. Magie và các khoáng chất khác giúp cơ thể tăng độ dẻo dai, trí não hoạt động tích cực và minh mẫn.

Cách chế biến sò huyết nướng

Nguyên liệu: Sò huyết; Dấm; Nước tương; Đường; Nước mắm; Dầu hào; Dầu mè; Hành lá; Tỏi; Ớt đỏ; Gừng

Cách thực hiện:  Sò huyết ngâm với nước có hòa chút muối cho nhả hết cát rồi cho vào nồi hấp hoặc nướng sơ thật nhanh để sò huyết có trạng thái hơi mở miệng. Sau đó, dùng dao tách bỏ 1 nửa vỏ sò bỏ đi.

Chế biến nước xốt: cho nước mắm, dầu hào, chút dấm, nước tương, đường, dầu mè vào một bát to. Hành lá, gừng tỏi ớt đỏ băm nhỏ cho vào cùng. Hòa đều hỗn hợp cho hòa quyện hết vào nhau.

Dùng thìa tưới hỗn hợp nước xốt này lên trên từng con sò rồi đặt sò vào khay, cho sò huyết cùng hỗn hợp vào lò nướng 3 phút là có thể sử dụng.

Trên đây là chi tiết về sò huyết nướng ngon, nếu muốn thưởng thức nóng hổi các hải sản tươi ngon độc đáo này, xin mời thực khách qua ngay nhà hàng Hải sản 29 tại 103 C9 Tô Hiệu, Cầu Giấy, Hà Nội. Tại đây có đầy đủ các loại hải sản tươi ngon, chất lượng cùng những món ăn gợi ý ấn tượng không thể chối từ với chi phí rẻ, hợp túi tiền tất cả mọi người.

Chi tiết tham khảo:

Website: Haisan29.com

HẢI SẢN 29: 103c9 Tô Hiệu, Q. Cầu Giấy

SĐT hỗ trợ:  0904133559

Nguồn: http://haisan29.com/so-huyet-nuong.html

Read more…

Hôm nay, chuyên mục vào bếp cùng Hải sản 29 sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cơm chiên hải sản ngon khó cưỡng. Rất thích hợp cho các gia đình đổi gió vào những ngày cuối tuần quây quần bên nhau.

Cách chế biến cơm chiên hải sản

Cách chế biến cơm chiên hải sản ngon đúng chuẩn thì hạt cơm phải không quá mềm cũng không quá khô, ngấm đều gia vị hòa vào với hương vị các hải sản tươi, trứng gà và các loại rau củ khác.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

•         Cơm trắng khô vừa phải: 4 bát con
•         Mực ống tươi: 200gr
•         Trứng gà: 4 quả
•         Đậu Hà Lan: 100gr ( có thể thay bằng đậu cô ve)
•         Tôm sú tươi: 100gr
•         Hành tím: 2 củ
•         Hành lá: 1 bó nhỏ
•         Cà rốt: 1 củ vừa
•         Gia vị nêm nếm: dầu ăn, muối ăn, hạt nêm, bột ngọt, xì dầu (nước tương)

Cách chế biến cơm chiên hải sản đúng chuẩn

– Bước 1: Cà rốt rửa sạch, loại bỏ hết vỏ và cắt thành hình hạt lựu với kích cỡ vừa phải. Hành lá cắt gốc, rửa sạch và cắt nhỏ. Hành tím tiến hành bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Đậu Hà Lan rửa sạch, luộc chín (nếu các bạn sử dụng đậu cô ve thì rửa sạch và cắt hạt lựu là được).

– Bước 2: Tôm sú tươi mua về làm sạch và đem luộc sơ, tiến hành bóc bỏ đầu, bóc vỏ, cắt tôm thành hạt lựu. Mực làm sạch, loại bỏ nhớt rồi hấp chín và cắt mỏng.

– Bước 3: Cơm sau khi nấu chín thì đánh cho cơm tơi ra và để ra ngoài để cơm nguội. Sử dụng cơm nguội hơn và tơi sẽ giúp cơm chiên được nhanh vàng, chín đều hạt và không dính chảo.

– Bước 4: Đặt một cái chảo lên bếp, thêm 1 ít dầu ăn sau đó chờ chảo nóng rồi cho phần hành cắt nhỏ vào để tiến hành phi thơm, tiếp theo các bạn cho hết cà rốt, đậu Hà Lan, tôm, mực vào chảo và xào cho chín và bỏ ra đĩa.

 

– Bước 5: Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo nóng, rồi cho cơm vào chiên lại đến khi hạt cơm săn lại thì đập trứng gà ra bát đánh đều rồi trộn đều với cơm.

– Bước 6: Khi các hạt cơm đạt đến độ săn nhất định, tơi, rời từng hạt thì các bạn cho tất cả nguyên liệu và hành lá vào chảo và trộn đều tay. Nêm nếm thêm gia vị vừa ăn. Các bạn trút hết cơm ra đĩa, có thể trang trí thêm nếu muốn và thưởng thức ngay thôi nào.

Trên đây là cách chế biến cơm chiên hải sản ngon khó cưỡng. Nếu các bạn không có thời gian để chế biến hoặc muốn được thử tài đầu bếp làm nên ấn tượng những món này hơn thì hãy đến ngay Hải sản 29 để được trực tiếp chọn nguyên liệu tươi ngon và đọc tên món ăn bạn muốn thưởng thức, ngay lập tức đầu bếp sẽ trực tiếp chế biến, biểu diễn phục vụ thực khách.

Mọi chi tiết liên hệ:

Website: Haisan29.com

HẢI SẢN 29: 103c9 Tô Hiệu, Q. Cầu Giấy

SĐT hỗ trợ:  0904133559

Nguồn: http://haisan29.com/com-rang-hai-san.html

Read more…

Những ai yêu thích hải sản thì chắc chắn không còn xa lạ gì với những con ghẹ. Với hàm lượng canxi và photpho cao cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu khác giúp cung cấp cho cơ thể bạn một nguồn dinh dưỡng vô cùng tốt. Phối kết hợp cùng các nguyên liệu, gia vị đã tạo ra các món từ ghẹ thơm ngon,đậm đà. Sau đây, bài viết xin đưa tới cho bạn đọc các món ăn từ ghẹ.

Ghẹ hấp

- Sơ lược món ghẹ hấp

Ghẹ là loài hải sản biển có chứa nhiều chất dinh dưỡng, với hàm lượng protein cùng canxi cao, rất tốt cho xương. Hơn nữa, các vitamin A, B1, B2, C, cộng với sắt, photpho,… cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Cộng với một hàm lượng lớn các chất calcium, magnesium, axit béo omega 3 rất tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, các món từ ghẹ này là một trong các món ăn được chế biến từ ghẹ vô cùng bổ dưỡng cho cơ thể người.

>>> Mua ngay: Cua hấp ngon chuẩn bị biển, giá cực hấp dẫn tại hải sản 29 <<< Chi tiết TẠI ĐÂY

Ghẹ hấp là các món từ ghẹ thơm ngon, hấp dẫn

Mùi vị thơm ngon của ghẹ biển hòa quyện cùng hương bia tươi ngon, cùng vị gừng sả nồng nàn, thêm chút mặn mà của muối tạo nên sự hấp dẫn không thể chối từ đến từ một trong các món từ ghẹ - món ghẹ hấp này.

- Định lượng

1 con ghẹ 1 kg

- Màu sắc, mùi vị

Sắc vàng đều của ghẹ hòa quyện cùng sự thơm ngon của thịt cua mềm, ngọt, dai bên trong tạo nên sức hấp riêng không thể chối từ cho món ăn một trong các món từ ghẹ tuyệt vời này.

- Đối tượng sử dụng

Bạn nên dùng ghẹ khi còn nóng sẽ cảm nhận hết được vị ngon cũng như hương vị của món ăn này. Không kém chọn đối tượng sử dụng, chỉ cần bạn không phải là người dị ứng với hải sản, đặc biệt là cua ghẹ hoặc bạn đang trong chế độ ăn cần tránh các món ăn chế biến từ ghẹ thì hoàn toàn có thể thưởng thức được món ăn siêu ngon này.

Ghẹ rang me

- Mô tả món ăn

Ghẹ rang me là một trong các món ăn từ cua ghẹ được rất nhiều người hâm mộ. Vị thơm ngon của cua ghẹ biển kết hợp với vị chua chua của me làm dậy lên các giác quan của bạn.

>> Xem thêm: Cua sấy bơ món ngon số 1 không đối thủ tại Hải sản 29

- Định lượng

 

1 con ghẹ 1 kg

- Đặc tính

Có thể nói trong số các món ăn chế biến từ cua ghẹ thì đây là một món có đặc tính hỗ trợ điều trị bệnh còi xương, sinh huyết tán ứ, giảm đau nhức, săn gân khỏe xương vô cùng hiệu quả. Công thêm việc đẩy nhanh quá trình làm lành các vết bầm, trật khớp, gẫy xương, giúp cho món ăn này trở thành một trong các món được nhiều người lựa chọn.

- Màu sắc, mùi vị

Bạn có thể thấy được một đĩa ghẹ rang me xào thơm ngon với màu vàng ươm của vỏ ghẹ được phủ một lớp nước sốt me trông vô cùng hấp dẫn. Vị giòn tan của ghẹ, vị cay cay của tỏi ớt, kết hợp với chua chua của me làm tê dại đi vị giác, mang lại cho bạn một món ăn không gì tuyệt vời hơn.

- Đối tượng thưởng thức

Chỉ cần bạn không phải là người đang trong chế độ ăn uống cần tránh các đồ ăn tanh, hải sản hoặc cơ thể bạn bị dị ứng với  cua ghẹ thì bạn có thể hoàn toàn an tâm thưởng thức món ăn vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng này.

Trên đây, bài viết đã giới thiệu tới bạn đọc các món từ ghẹ. Bạn có thể truy cập haisan29.com để tìm hiểu về các món ăn này. Cơ sở có địa chỉ tại 103c9 – Tô Hiệu – Cầu Giấy – Hà Nội, đây là địa điểm ẩm thực hải sản với các món ăn ngon từ ghẹ, hấp dẫn, khó lòng cưỡng lại được. Hi vọng với những thông tin trên, bạn sẽ có cho mình thêm hiểu biết, mang lại cho bạn và gia đình những phút giây ăn uống thoải mái, vui vẻ.

Nguồn: http://haisan29.com/cac-mon-an-tu-ghe-thom-ngon-bo-duong-khong-the-cuong-lai.html

Read more…