Cua hấp là món ngon quen thuộc được rất nhiều người yêu thích. Với mùi vị quyến rũ cùng lượng dinh dưỡng dồi dào mà nó đem lại, hôm nay vào bếp cùng Hải sản 29 sẽ giúp các bạn khám phá chi tiết về món ngon ấn tượng này.

Định lượng món cua hấp

1 đĩa cua hấp bao gồm 1kg thịt cua thích hợp cho 4 người thưởng thức

 

Cua hấp món ngon mà ai cũng yêu thích

Đặc tính cua hấp

Cua hấp là hải sản vùng biển cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng, trong đó phải kể tới lượng đạm dồi dào, protein màu mỡ và lượng canxi giàu có. Bên cạnh đó, cua hấp còn bổ sung Omega 3, vitamin A,C,B,E và D cùng nhiều axit amin và các khoáng chất thiết yếu khác của cơ thể.

Màu sắc, mùi vị

Cua hấp gây ấn tượng bởi màu đỏ đến từ vỏ ngoài sau khi được hấp chín, kết hợp với thịt cua rất ngọt và mềm bên trong. Do được hấp cách thủy nên cua hấp không bị mất nước, giữ nguyên được vị ngọt và chút hơi hơi mặn, đúng chuẩn biển cả.

Đối tượng sử dụng

Cua hấp thường được sử dụng để bồi bổ cơ thể, dành cho những người sức đề kháng kém, những người vừa mới ốm dậy, thích hợp để cải thiện chất dinh dưỡng với người còi xương, mắc các triệu chứng về loãng xương. Cua hấp thích hợp sử dụng với mọi đối tượng từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi...

 

Cách chế biến Cua hấp

Dưới đây hải sản 29 sẽ giới thiệu đến thực khách món Cua hấp sả nổi tiếng vừa dễ làm lại rất ngon miệng, độc đáo

Nguyên liệu: 4-6 con cua, sả, hành, gừng và một số nguyên liệu đi kèm

Cách chế biến: Đầu tiên các bạn đổ khoảng 1 bát nước to vào nổi, sau đó bỏ thêm vào chút sả cùng gừng đập dập và bật bếp tiến hành hấp cua. Cua biển mua về đem rửa sạch, lấy bàn chải chà sạch phần mai cua rồi cho vào nồi tiến hành hấp cách thủy, cho lên trên thân cua 1 chút sả cùng gừng và đậy nắp hấp. Cua hấp trong khoảng 10 đến 15 phút là chín đều. Tắt bếp rồi trang trí lên đĩa cua hấp chút hành đã thái, tỉa hoa sẵn hoặc vài lát cà chua thái mỏng là cả nhà có thẻ cùng quây quần thưởng thức.

Cua hấp ngon được nhiều người yêu thích. Để được thưởng thức món ngon ấn tượng này dưới tay nghề đầu bếp thì hãy tới ngay nhà hàng Hải Sản 29 nằm trong khu ẩm thực nổi tiếng 103-C9 Tô Hiệu. Với không gian tươi mới cùng với chất lượng phục vụ chu đáo, tận tình chắc chắn nhà hàng Hải Sản 29 sẽ mang lại cho bạn giây phút tuyệt vời nhất bên cạnh những người mà mình thương yêu. Hãy nhanh tay gọi theo số điện thoại 0904133559 hoặc trang web haisan29.com để đặt bàn nhé.

Nguồn: http://haisan29.com/cua-hap.html

Read more…

Mực là món ăn giàu dinh dưỡng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau tùy vào sở thích và khẩu vị của mỗi người. Vậy cách chế biến món lẩu mực ngon hấp dẫn được thực hiện ra sao, đây có lẽ là thắc mắc của hầu hết khách hàng khi có nhu cầu chế biến món ăn hấp dẫn này tại nhà. Chúng ta cùng tìm hiểu ngay nào. 

Mô tả chi tiết cách chế biến món lẩu mực

Mực tươi là loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng: protein, canxi, omega3, chất đạm cùng rất nhiều khoáng chất. Vì vậy, mà mực tươi rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là bà bầu, cung cấp dưỡng chất cho mẹ và thai nhi phát triển ổn định. Cạnh đó, omega3 có trong mực tươi sẽ giúp phát triển hoàn thiện bộ não của thai nhi.

Tuy mực là món ăn giàu chất đạm nhưng bạn cũng nên có một chế độ ăn hợp lý  không thừa không thiếu, đúng chế độ khoa học. Ngoài ra, bạn có thể chế biến mực thành nhiều món ăn khác nhau như: Mực xào thập cẩm, mực nướng hay món lẩu mực.

>> Xem thêm: Mực xào chua ngọt món ăn ngon cho cả gia đình

Mực tươi là loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu: Cách chế biến món lẩu mực không thể thiếu được khâu chuẩn bị nguyên liệu. Đầu tiên chắc chắn là Mực ống tươi, nếu bạn sợ mua ngoài chợ không đảm bảo hay ở siêu thị mực được trữ đông quá lâu thì bạn qua ngay Hải Sản 29 nhé. Xương ống 1kg, tiêu sọ trắng, xả 5 nhánh, hành tím, mồng tơi, hành tây, bún, sa tế,chanh, tỏi, ớt, gừng, ,mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt

Cách chế biến món lẩu mực đơn giản tại nhà

Để cách chế biến món lẩu mực ngon bạn nên chọn mực trứng tươi, có thể thay thế bằng mực ống hay mực mai đều được, sau đó đem sơ chế sạch, bóc bỏ màng nâu, khử mùi tanh bằng gừng và rượu,. Bạn nên đun sôi khoảng 1 lít nước, cho thêm 1 thìa muối và vài lát gừng đập dập chần qua mực vớt ra để róc nước, ướp hạt tiêu và gừng thái chỉ.

Cà chua sơ chế, bổ miếng quả cau, dứa xanh rửa sạch bổ làm 4 hoặc thái miếng. Măng có thể dùng măng tươi mới hoặc măng luộc để chua, đem thái lát mỏng, rửa sạch, luộc kỹ. Xương lợn sử dụng ninh thành nước dùng trong.

Các loại rau sơ chế sạch để ráo nước, khế chua thái lát mỏng; hoa chuối thái mỏng ngâm nước có pha chút giấm.

Khi chuẩn bị ăn, lọc nước dùng trong vào nồi lẩu, cho cà chua, dứa, măng, quả chua, ớt tươi, đun sôi đều, trút 1/3 mực và hành thì là lên trên, để sôi lăn tăn.

Thực chất đây là món canh chua, vì vậy tùy điều kiện, có thể bày vào lẩu ăn sẽ ngon và hấp dẫn hơn, đặc biệt trong những bữa thời gian ăn kéo dài. Cũng có thể nấu theo quy trình trên thành món canh rồi múc vào tô, ăn với cơm hoặc bún.

Bày đĩa mực (phần còn lại), các loại rau ăn kèm, muối tiêu chanh ớt, mì sợi (đã chần) hoặc bún, cơm lên bàn ăn. Tùy khẩu vị, có thể thay thế hoặc cho thêm vào lẩu vài loại rau khác như rau cần, dọc mùng.

Trình bày và thưởng thức:

• Cho hành tây vào nồi lẩu sau đó cho nước lẩu vào đặt lên bếp mini
• Bày mực, rau, bún ra dĩa

>> Tham khảo: Mực chiên bơ tại Hải sản 29 thơm ngon lạ miệng

Cách chế biến món lẩu mực thành công là khi món ăn có vị ngọt thanh khác hẳn với các loại lẩu khác nên tạo được ấn tượng sâu sắc trong lòng thực khách. Lẩu mực cũng thường xuất hiện trong các buổi tiệc tùng liên hoan, bởi vì nó làm nhiều khách hàng thực khách tới tham dự. Cuối cùng nhà hàng Haisan29 chúc khách hàng ngon miệng với món lẩu mực chế biến tại nhà này nhé!

Chi tiết tham khảo:

Website: Haisan29.com

HẢI SẢN 29: 103c9 Tô Hiệu, Q. Cầu Giấy

SĐT hỗ trợ:  0904133559

Nguồn: http://haisan29.com/cach-che-bien-mon-lau-muc-tai-nha-don-gian-ngon-het-y.html

Read more…

Mực là loại hải sản rất được yêu thích trong bữa ăn của người Việt. Trong đó, mực khô là món đặc sản yêu thích trong bàn nhậu của cánh mày râu. Hôm nay, Hải sản 29 sẽ giới thiệu cho bạn đọc món mực khô xào chua ngọt, lạ miệng. Món mực khô xào chua ngọt không chỉ ngon mà còn độc đáo, lạ miệng. Cách chế biến món mực khô xào chua ngọt như thế nào?

Hướng dẫn cách chế biến món mực khô xào chua ngọt

Mực là loài động vật thân mềm, sống chủ yếu ngoài biển. Là loại hải sản với giá trị dinh dưỡng cao, mực là một thực phẩm chứa rất nhiều protein và các nguồn khoáng chất thiết yếu như Riboflavin, Vitamin B12, phốt pho, đồng và Selen. Ngoài ra, mực còn chứa rất ít chất béo bão hòa và ít natri và chứa nhiều cholesterol.

Mực giúp xương và răng chắc khỏe. Giá trị dinh dưỡng của mực có chứa nhiều canxi và photpho sẽ giúp xương và răng của con người chắc khỏe hơn.

Theo những nhà khoa học đã nhận ra rằng nếu phụ nữ thường xuyên ăn các loại thực phẩm có nhiều B6 và magie sẽ khiến tinh thần vui vẻ hơn, giảm khó tính, sống lạc quan. Và mực là loại thực phẩm chứa nhiều khoáng chất này.

Nhiều người cho rằng mực khô không có chất dinh dưỡng, ăn vào chỉ để vui miệng thôi. Những không, đây là suy nghĩ hoàn toàn sai, trong mực khô có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Để Hải sản 29 làm sáng rõ điều này cho bạn.

Mực khô chứa rất nhiều chất dinh dưỡng

Sau khi đánh bắt những con mực còn tươi rói, người la sẽ cắt con mực để banh ra, lấy hết cơ quan phủ tạng, nang mực… chỉ để lại phần thân và phần đầu. Sau đó, đem phơi nắng hoặc sấy khô cho đến khi con mực trở nên khô và cứng.

Các nhà khoa học đã chứng minh trong 100g mực khô có chứa 291 calo, 32.6g nước, 60.1g chất đạm, 4.5g chất béo, 2.5g chất đường bột.

Trong một con mực khô cũng có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, toàn những chất cần thiết cho sức khỏe.

Nguyên liệu

Mực khô lớn 1con lớn đủ cho 3 người thưởng thức.

Hành khô, tiêu

Nước mắm, đường, bột nêm

Sa tế

Dứa 1/2 quả

Cà chua 2 quả

Cách chế biến món mực khô xào chua ngọt

– Mực khô bóc bỏ phần mai cứng rồi cho vào nước ấm ngâm trong khoảng 1 giờ cho mực mềm ra rồi rửa lại mực cho thật sạch. Sau đó, dùng dao cắt mực thành từng khúc và xé mực theo chiều dọc thành từng sợi.

– Cà chua và dứa rửa sạch. Cà chua thái dọc như múi cau. Dứa thái thành từng lát vừa ăn.

– Cho hành băm nhỏ vào chảo dầu nóng phi thơm lên rồi cho thêm một chút sa tế. Tiếp đến, trút mực vào đảo đều tay, nêm 1 chút muối, 1 ít hạt nêm và bột ngọt vào mực đảo đều cho đến khi mực săn lại.

– Cuối cùng, cho dứa thái lát vào xào đến khi dứa chín thì thêm cà chua vào xào trong khoảng 5 phút thì nêm nếm lại gia vị vừa miệng là bạn đã hoàn thành món mực khô xào chua ngọt rồi nhé

Với cách chế biến món mực xào chua ngọt rất đơn giản, bạn đã có món ăn lạ miệng trong bữa cơm gia đình mình, khơi gợi vị giác của mọi người.

Mực khô không chỉ là món nhắm rượu khoái khẩu của cánh mày râu mà khi đưa vào thực đơn bữa ăn gia đình cũng sẽ vô cùng hấp dẫn, khiến cả nhà phải bất ngờ vì hương vị thơm ngon đến lạ của món ăn.

Trên đây là cách chế biến món mực khô xào chua ngọt. Món ăn rất đặc biệt, không phải bà nội trợ nào cũng biết. Hải sản 29 hy vọng đã đem lại cho bạn thêm một công thức nấu ăn mới. Liên hệ với chúng tôi qua website haisan29.com hoặc gọi điện qua hotline 0904.133.559 để đặt bàn ngay bây giờ.

Nguồn: http://haisan29.com/vao-bep-cung-cach-che-bien-mon-muc-kho-xao-chua-ngot.html

 

Read more…

Hai cùi sấy bơ là món ăn được làm từ thịt hai cùi thơm ngon, kết hợp với bị bơ béo ngậy cùng nguyên liệu hòa quyện đi cùng. Hôm nay các bạn hãy cùng Hải sản 29 tìm hiểu chi tiết về món ăn độc đáo này thông qua bài viết dưới đây nhé!

Hai cùi sấy bơ hấp dẫn thực khách

Hai cùi sấy bơ đĩa nhỏ trọng lượng 0,3kg giá 90.000đ

Định lượng: món hai cùi sấy bơ có định lượng khoảng 0,5kg thịt hai cùi/ 1 đĩa, phù hợp cho 4 người ăn.

 

Hai cùi sấy bơ món ăn bổ dưỡng

- Đặc tính của hai cùi sấy bơ

Hai cùi sấy bơ là một loại hải sản rất giàu chất dinh dưỡng, có vị ngọt nhưng hơi mặn. Các món ăn từ thịt hai cùi có tác dụng bổ thận, tráng dương, bổ tinh, không những không độc mà còn giải độc tố. Trong hai cùi có đầy đủ các chất dinh dưỡng như protein, glucid, chất xơ, chất béo, sắt, kẽm, magie, canxi...

- Màu sắc, mùi vị hai cùi sấy bơ

Hai cùi sấy bơ nổi bật với màu trắng ngà của thịt hai cùi và bơ, màu đỏ của cà chua và nhiều nguyên liệu khác đi kèm. Tất cả các nguyên liệu kết hợp đã tạo nên một màu sắc đồng điệu cho món ăn, khiến không ai nỡ chối từ.

Hai cùi sấy bơ có vị ngọt của hai cùi và vị thơm nồng của bơ. Món ăn được mọi người lựa chọn bởi vị ấn tượng, cuốn hút.

- Đối tượng sử dụng

Hai cùi sấy bơ là một món ăn phù hợp với tất cả đối tượng cả người già và trẻ nhỏ bởi nó là nguồn cung cấp dồi dào chất dinh dưỡng. Đặc biệt, hai cùi sấy bơ là sự lựa chọn hàng đầu dành cho tất cả những cặp vợ chồng, những người mới ốm dậy, sức đề kháng không tốt. Thật đáng tiếc nếu như các bạn chưa một lần được thưởng thức qua hai cùi sấy bơ hấp dẫn vị giác như thế này đấy.

Mua hai cùi sấy bơ ở đâu?

Nếu như các bạn không biết cách làm hai cùi sấy bơ ngon và không có thời gian để thực hiện thì chúng tôi có thể giới thiệu cho các bạn một địa chỉ uy tín. Các bạn có thể truy cập vào website: http://haisan29.com hoặc có thể đến trực tiếp địa chỉ 103c9 Tô Hiệu – Cầu Giấy.

Tại đây, cửa hàng xin cam kết luôn bán hàng chất lượng nhất, đảm bảo độ tươi ngon của hải sản và giá thành phù hợp với mọi người. Đặc biệt, nhân viên tại đây có thái độ phục vụ tốt nhất, mang lại cho khách hàng sự thoải mái nhất. Khi đến đây, mọi người và gia đình có thể cảm nhận mọi sự tươi ngon, trọn vị của hải sản.

Với những thông tin mà chúng tôi giới thiệu, các bạn có thấy ấn tượng không? hai cùi sấy bơ thực sự đánh thức mọi giác quan của người dùng, khiến cho người ta ăn rồi mà không bao giờ quên được hương vị tuyệt vời. Hy vọng các bạn có thể thưởng thức ngay món ăn hấp dẫn này nhé!

Nguồn: http://haisan29.com/hai-cui-say-bo.html

Read more…

Mực chiên bơ là món ăn đặc bởi bởi độ ngọt của thịt mực kết hợp với vị thơm ngậy từ bơ khiến thực khách ăn hoài mà không hề thấy ngán. Mực là loại hải sản mà chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau từ bình dân có đến cao cấp.

Định lượng sản phẩm:

Một đĩa mực chiên bơ tại Hải sản 29 có định lượng khoảng 500 gram thịt mực, thích hợp cho 4 -5  người thưởng thức

Mực chiên bơt tại Hải sản 29 luôn tươi ngon

Đặc tính mực chiên bơ

Mực là một loài động vật thân mềm, sống chủ yếu ngoài biển khơi. Mực là một nguồn cung cấp rất tốt Niacin và kẽm, được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng do chứa ít natri, ít chất béo bão hòa nhưng bên cạnh đó lại chứa rất nhiều cholesterol.

Là loại hải sản với giá trị dinh dưỡng cao, mực là một thực phẩm chứa rất nhiều protein, lipit cùng các nguồn khoáng chất thiết yếu như Vitamin B12 , Riboflavin , phốt pho, đồng và Selen.

Màu sắc, mùi vị

Để làm ra món mực chiên bơ tuyệt hảo cần sự tinh ý để có thể lựa chọn được

những con mực tươi ngon nhất, đạt tiêu chuẩn cùng những nguyên liệu đặc biệt đi kèm.

Mực tươi chiên bơ rất được ưa chuộng trong các buổi tiệc đãi khách hay liên hoan cơ quan, bạn bè… vì độ thơm ngon tuyệt vời và hàm lượng dinh dưỡng cao.

Đối tượng sử dụng

Mực chiên bơ là món ăn hấp dẫn thích hợp với những người cần bổ sung lượng đạm lớn. Mực giàu chất chống oxy hóa, góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở người. Giúp bổ sung hàm lượng sắt cao, có để sản xuất hemoglobin và myoglobin, giúp chuyển oxy đi khắp cơ thể.

Hướng dẫn chế biến món mực chiên bơ khó cưỡng

Nguyên liệu:  Mực tươi; Bơ; Bột chiên xù, bột ngô, bột chiên giòn; Trứng gà;  Dầu ăn; Xà lách và vài quả ớt chuông; Hành, tỏi băm

Cách làm:

- Mực mua về sơ chế rồi rửa sạch bằng nước muối pha loãng, dùng dao khía những đường chéo song song lên thân mực. Thái mực miếng nhỏ khoảng 3 canh măng, ướp cùng tỏi băm nhỏ, hành, mì chính, hạt tiêu trong 15 phút.

- Đập trứng vào bát, giữ lại lòng đỏ, thêm bột chiên giòn, bột ngô rồi khuấy tan.

- Cho mực đã ướp vào hỗn hợp trên, đảo qua rồi gắp mực thả vào bột chiên xù, phủ đều bột lên mực.

- Đặt chảo lên bếp, cho bơ vào, tiếp tục cho mực vào chiên vàng đều các mặt.

- Gắp mực ra đĩa và trang trí là đã hoàn thành món mực chiên bơ khó cưỡng.

Với những thông tin mà chúng tôi chia sẻ, các bạn có thấy món mực chiên bơ có ngon không? Một món ăn hấp dẫn, dễ dàng mà lại có tác dụng tốt thì bạn không nên bỏ qua món này nhé! Để biết thêm thông tin về món ăn hấp dẫn này, các bạn có thể truy cập vào website:http://haisan29.com - Hotline: 0904133559 hoặc bạn có thể trực tiếp tới địa chỉ 103c9 Tô Hiệu – Cầu Giấy. Hy vọng với nội dung được chia sẻ trong bài viết, các sẽ có dịp thưởng thức món ăn hàu nướng tuyệt vời này.

Nguồn: http://haisan29.com/muc-chien-bo.html

Read more…